Gastronomide ‘Yılın Ahisi’ seçilen Şef Recep İncecik, şed kuşandı

Türklerin en eski teşkilatlarından olan Ahilik sistemi, günümüzde de sembolik merasimlerle yaşatılıyor. Gastronomi dalında ‘Yılın Ahisi’ seçilen Osmanlı Yemekleri Ustası Şef Recep İncecik’e Topkapı’daki Ahilik Vakfı’nda dualarla şed kuşatıldı. Anadolu’da Ahi Evran-ı Veli tarafından kurulan lonca sistemi günümüzde de yaşatılıyor. Merasim duasında “Mütevazı olun, hayatın tadını tuzunu sefasını bilerek yaşayın. İçte ve dışta temizliğe...