’Geleneksel Mardin Mutfak Kültürü’ araştırması başlatıldı

Mardin İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Kültür ve Turizm Bakanlığı Yaşayan Miras ve Kültürel Etkinler Genel Müdürlüğü tarafından “Geleneksel Mardin Mutfak Kültürü” konulu araştırma çalışması başlatıldı. Derik, Midyat ve Savur ilçeleri ile Mardin il merkezinde yapılan araştırmalar sonucunda; yemek, tatlı, içecek gibi 70 farklı ürün belgelenirken, 68 farklı yemeğin belgeleme çalışmaları ise devam ediyor. Araştırma ekibi, alan çalışması...